À Mittelwihr, Anne-Christine et Philippe Blanck misent tout sur la simplicité de leur gamme de vins et de leur accueil. Ils accordent le plus grand soin au relationnel qu’ils entretiennent avec leur clientèle de particuliers afin de parvenir à les renouveler.

« Surtout ne changez rien ! » C’est le conseil que Anne-Christine et Philippe Blanck entendent régulièrement de la bouche des clients qui les visitent. Ce qui leur plaît par-dessus tout, c’est la cave ! Elle cumule les fonctions. Elle est tout à la fois un lieu de vinification, un hall d’accueil...