Viticulture

Publié le 26/01/2018

Le vignoble alsacien constate une érosion de son chiffre d’affaires. À un problème de concurrence de plus en plus féroce s’ajoute une question de notoriété. L’Alsace a un problème d’image de marque. C’est pourquoi le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace a entrepris un grand chantier de rénovation de la marque Vins d’Alsace. Un chantier qui devrait aboutir à la présentation d’une nouvelle identité fin mars.

Existe-t-il un écart entre la perception des acteurs du vignoble et celle du public ? D’où vient la difficulté pour le public de bien reconnaître les vins d’Alsace : est-ce un problème d’uniformité dans les messages publicitaires ? Ou bien l’image des Vins d’Alsace nécessite-t-elle une petite...

« Crémants d’Alsace Magazine »

Un numéro bien rosé

Publié le 22/01/2018

En kiosque et proposé sur le comptoir de dégustation des vignerons et metteurs en marché de vins d’Alsace, le dernier numéro de « Crémants d’Alsace Magazine » se consacre notamment aux crémants d’Alsace rosés, qui ne proviennent pour l’heure que du pinot noir, sauf expérimentation… Une garantie de signature et d’authenticité et une exigence de pratique qui vont au-delà de l’ensemble des rosés effervescents du marché…

Il y a deux façons de vinifier des vins rosés. Une manière simple consistant à couper des vins blancs avec un peu de rouge. Et une manière complexe consistant à n’utiliser que des raisins rouges et à les macérer pendant un temps donné de manière à ce que les pellicules cèdent un peu de couleur...

Association Vignes Vivantes

L’ère du partage des savoirs et des acquis

Publié le 22/01/2018

Le 9 janvier, la dynamique association Vignes Vivantes tenait une assemblée générale de début d’année, après une visite de découverte du tout nouveau domaine de l’Envol, à Ingersheim.

Pour sa première assemblée de l’année, Vignes Vivantes a rempli la salle du Civa, preuve du dynamisme de l’association, avec ses multiples facettes agronomiques, ampélographiques, mécaniques… Vignes Vivantes termine une année 2017 extrêmement bien remplie, avec son stagiaire agronome...

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