Choucroute d’Alsace

Les stocks s’accumulent

Publié le 30/11/2020

La fermeture des restaurants ne fait pas l’affaire des fabricants de choucroute, qui peinent à écouler leur production. Pour éviter que la récolte des choux ne s’enlise, ils lancent un appel à consommer de la choucroute d’Alsace.

« On déplore une accumulation de stocks de choucroute dans les cuves qui sont quasi pleines chez de nombreux choucroutiers, rapportent l’interprofession des fruits et légumes d’Alsace (Ifla) et les trois organisations...

Afdi 68

À la recherche d’un système alimentaire plus durable

Publié le 29/11/2020

La ville de Strasbourg et celle de Fès, au Maroc, ont un point commun : elles ont la volonté de promouvoir un système alimentaire plus durable. Leur démarche respective a été présentée lors d’une projection-débat organisée par l’Afdi 68 au lycée agricole d’Obernai.

La ville de Fès, au Maroc, compte 1,2 million d’habitants, qu’il faut nourrir quotidiennement. Située dans la plaine fertile du Saiss, proche des montagnes du Moyen Atlas et du Rif, elle peut compter sur les agriculteurs de l’arrière-pays pour fournir les denrées agricoles nécessaires au...

Cristal Union - Sucrerie d’Erstein

85 €/tonne en bio : de quoi assurer de belles marges

Publié le 28/11/2020

Avec des betteraves bio qui seront payées 85 €/t, contre 25 €/t en conventionnel, la sucrerie d’Erstein espère séduire les agriculteurs. Selon les dépenses principalement de désherbage mécanique ou manuel et selon le tonnage/hectare, les marges s’annoncent substantielles.

Construite sous le Reichsland, la sucrerie d’Erstein qui bénéficiait d’un rayon d’approvisionnement bien circulaire, s’est retrouvée dans une situation bancale quand l’Alsace est redevenue française. La zone...

Choucroute d’Alsace

Les stocks s’accumulent

La fermeture des restaurants ne fait pas l’affaire des fabricants de choucroute, qui peinent à écouler leur production. Pour éviter que la récolte des choux ne s’enlise, ils lancent un appel à consommer de la choucroute d’Alsace.

Afdi 68

À la recherche d’un système alimentaire plus durable

La ville de Strasbourg et celle de Fès, au Maroc, ont un point commun : elles ont la volonté de promouvoir un système alimentaire plus durable. Leur démarche respective a été présentée lors d’une projection-débat organisée par l’Afdi 68 au lycée agricole d’Obernai.

Cristal Union - Sucrerie d’Erstein

85 €/tonne en bio : de quoi assurer de belles marges

Avec des betteraves bio qui seront payées 85 €/t, contre 25 €/t en conventionnel, la sucrerie d’Erstein espère séduire les agriculteurs. Selon les dépenses principalement de désherbage mécanique ou manuel et selon le tonnage/hectare, les marges s’annoncent substantielles.

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Choucroute d’Alsace Les stocks s’accumulent

La fermeture des restaurants ne fait pas l’affaire des fabricants de choucroute, qui peinent à écouler leur production. Pour éviter que la récolte des choux ne s’enlise, ils lancent un appel à consommer de la choucroute d’Alsace.

Afdi 68 À la recherche d’un système alimentaire plus durable

La ville de Strasbourg et celle de Fès, au Maroc, ont un point commun : elles ont la volonté de promouvoir un système alimentaire plus durable. Leur démarche respective a été présentée lors d’une projection-débat organisée par l’Afdi 68 au lycée agricole d’Obernai.

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Avec des betteraves bio qui seront payées 85 €/t, contre 25 €/t en conventionnel, la sucrerie d’Erstein espère séduire les agriculteurs. Selon les dépenses principalement de désherbage mécanique ou manuel et selon le tonnage/hectare, les marges s’annoncent substantielles.

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