1re édition du Trophée Jean-Marc Kieny
« L’Alsace recuisinée » en héritage
1re édition du Trophée Jean-Marc Kieny
Publié le 17/03/2019
Il y a près de deux ans disparaissait Jean-Marc Kieny. Âgé de 55 ans, le chef étoilé du restaurant « La poste » à Riedisheim venait tout juste de prendre la présidence de l’association des Étoiles d’Alsace. Aujourd’hui, le milieu de la gastronomie alsacienne lui rend hommage en créant le « Trophée Jean-Marc Kieny ». Lancé dans l’intimité par son épouse, Mariella, ce concours s’annonce comme une belle démonstration de la rencontre entre tradition et modernité.
En 2017, succédant à sept générations de restaurateurs, Mariella Kieny reprenait donc les rênes du restaurant familial à Riedisheim. Dans le prolongement de l’engagement de son mari, ses proches et collaborateurs ont travaillé depuis à faire briller la maison et ses valeurs. Parmi les combats du...