Pissenlit

Une salade qui rassemble

Publié le 24/02/2022

Le pissenlit est une culture de niche. Au-delà des frontières alsaciennes, rares sont les gourmets qui mettent cette salade annonciatrice des beaux jours au menu. Rencontre avec trois agriculteurs qui font vivre cette tradition, avec technicité, convivialité et bonne humeur.

« Dans le pissenlit, tout est bon. Mais quand on en mange par la racine, c’est mauvais signe. » Éclat de rire général autour de la grande table qui rassemble les nettoyeurs de pissenlit du jour. Blagues, anecdotes et dictons en alsacien fusent en même temps que les couteaux s’affairent à...

Association des producteurs de céréales et oléagineux

Des leçons à tirer après une campagne éprouvante

Publié le 08/01/2022

Le 16 décembre, l’Association des producteurs de céréales et oléagineux (Apco) se retrouvait enfin en présentiel pour son assemblée générale annuelle. Un moment attendu qui a permis de tirer les leçons d’une année 2021 éprouvante pour l’ensemble de la filière haut-rhinoise avec une campagne de maïs grain passée à deux doigts de « l’accident industriel ».

L’Association des producteurs de céréales et oléagineux (Apco) a enfin pu tenir son assemblée générale en présentiel le 16 décembre dernier à Sainte-Croix-en-Plaine. Un soulagement pour son président, Thomas Obrecht, heureux de retrouver physiquement ses collègues céréaliers, mais aussi heureux...

Lentilles et pois chiches

Des légumes secs pleins de promesses

Publié le 24/12/2021

Sous l’impulsion de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, cinq agriculteurs bas-rhinois se sont lancés dans la production de pois chiches et lentilles sur une cinquantaine d’hectares. Une diversification au potentiel commercial intéressant, peu contraignante techniquement, mais qui doit encore être consolidée pour s’inscrire durablement dans le paysage alsacien.

L’Alsace, terre à pois chiches et lentilles ? Aux côtés des historiques blés, maïs, soja ou colza, ces légumes secs ont une carte à jouer dans l’assolement des agriculteurs. C’est en tout cas la conviction de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace (Ifla) qui a lancé, il y a un peu plus...

Pissenlit

Une salade qui rassemble

Le pissenlit est une culture de niche. Au-delà des frontières alsaciennes, rares sont les gourmets qui mettent cette salade annonciatrice des beaux jours au menu. Rencontre avec trois agriculteurs qui font vivre cette tradition, avec technicité, convivialité et bonne humeur.

Association des producteurs de céréales et oléagineux

Des leçons à tirer après une campagne éprouvante

Lentilles et pois chiches

Des légumes secs pleins de promesses

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Pissenlit Une salade qui rassemble

Le pissenlit est une culture de niche. Au-delà des frontières alsaciennes, rares sont les gourmets qui mettent cette salade annonciatrice des beaux jours au menu. Rencontre avec trois agriculteurs qui font vivre cette tradition, avec technicité, convivialité et bonne humeur.

Association des producteurs de céréales et oléagineux Des leçons à tirer après une campagne éprouvante

Lentilles et pois chiches Des légumes secs pleins de promesses

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Des leçons à tirer après une campagne éprouvante

Lentilles et pois chiches

Des légumes secs pleins de promesses