Le rendez-vous a été fixé chez Philippe Rothgerber. « Vous êtes au chevet d’une ferme malade », prévient l’arboriculteur et viticulteur. Depuis sa conversion à l’agriculture biologique en 2016, il a...

Les Français consomment 1,4 kg de légumes secs par an, les Européens plus de 3 kg. Au niveau mondial, le chiffre grimpe à 7,7 kg. Et la tendance est à la hausse : en 2029, la consommation mondiale...

En Alsace, le réseau Bienvenue à la ferme compte 207 adhérents. La grande majorité d’entre eux vend ses produits à la ferme, parfois avec ceux d’autres adhérents. Une petite vingtaine propose des...

« Ce qui nous a fait construire à l’extérieur du village, c’est le passage en bio, expose Julie Steib, associée avec son mari Johan de la ferme laitière Il était une ferme, à Horbourg-Wihr . Le...

Dans quel état d’esprit abordez-vous ce nouveau mandat ? Jérôme Bauer : « Ça va être un mandat difficile car on est face à des enjeux terribles, avec la régulation du potentiel de production national...

Grêle, tempête, excès de chaleur… Ces dernières années, la météo n’a pas fait de cadeau à Agathe et Rosalie Guth, les gérantes d’Au Pays des fraises, à Huttendorf. Ces accidents climatiques se sont...