Vigne

Crémants de France

Un florilège de bulles

Publié le 15/09/2019 | par Jean-Michel Hell

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Patrick Aledo (à gauche) est venu représenter les crémants d'Alsace. L'occasion de déguster avec le directeur de la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant, Olivier Sohler.
Jean-Michel Hell

« Notre fédération regroupe huit régions*. Nous sommes une fédération atypique car nous essayons d’harmoniser au niveau national nos politiques régionales. Notre potentiel de développement est limité en raison des récoltes passées qui ont été assez hétérogènes. Mais, l’an passé, nous rêvions de dépasser le cap des cent millions de bouteilles. Et nous venons d’y parvenir. Il faut dire que la récolte 2018 a été celle de tous les records. Jusqu’à présent, les régions étaient freinées dans leur développement faute de matière première.

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