Un zeste de créativité dans un lieu « chargé d'histoire ». Samedi, le Trophée des Fruits et Légumes d'Alsace fêtera sa dixième édition au cœur du marché couvert de Colmar. « À l’époque, c'est ici que les maraîchers de la ville et des alentours acheminaient leurs produits pour les vendre », explique Yannick Wir, animateur au sein de l'Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace (Ifla). Converti en parking pendant plusieurs décennies, le marché couvert de Colmar, bâti en 1865, a été restauré en 2010 en redevenant un lieu incontournable du commerce de proximité.