Élevage

Confédération Régionale des Apiculteurs d’Alsace

Les résultats du concours annuel des miels d’Alsace

Publié le 16/10/2020

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188 échantillons de miel ont été présentés au concours annuel des miels d'Alsace, contre 141 en 2019.
Germain Schmitt

Il faut préciser que ce concours permet de certifier qu’un miel répond aux exigences réglementaires. Comme chaque année, c’est le laboratoire vétérinaire départemental de Colmar, en charge des analyses physico-chimiques, qui a validé les résultats. Ce sont 188 échantillons de miel qui ont été présentés contre 141 en 2019, et deux miels ont été éliminés pour non-conformité à l’humidité (celle-ci doit être de 18 % d’eau au maximum). Cette année, il n’y a donc pas de médailles et seule la « conformité a pu être attribuée pour 186 miels soumis aux analyses ».

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