Vigne

Technique

Les caves rougissent

Publié le 08/12/2022 | par Cécile Hans

phrasea_166486.jpg

Cette année, la fermentation malolactique s’est déclenchée lors de la macération, indique Christian Eblin, du domaine Eblin-Fuchs.
Cécile Hans


Cet article est réservé aux abonnés

Vous êtes abonné au journal, mais vous n'avez pas de compte web ?

Demandez votre code d'accès sur cette page pour lire la suite de l'article

je suis déjà abonné

je souhaite m'abonner

Abonnez-vous à notre journal, et bénéficiez de l'accès complet aux contenus de notre site.

Les vidéos