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Vigne

Université de haute Alsace (UHA)

Le vin bio à « la croisée des chemins »

Publié le 28/12/2017 | par DL

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Hervé Hannin est agronome, économiste à l’Institut des hautes études de la vigne et du vin à Montpellier.
DL

En l’an 2000, la mondialisation suscite inquiétudes et espoirs. L’avènement d’internet préfigure l’ère de l’information ou de la sur-information. Dans les médias, les climato-sceptiques tels que Claude Allègre sont très écoutés. Mais des affaires telles que les montagnes de vaches supposées folles incinérées, les dioxines, l’amiante ou le sang contaminé transforment la confiance d’une partie des consommateurs en défiance. Et une vision malthusienne pense que l’explosion démographique ne va qu’accroître la pression sur l’environnement.

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