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« Je vais vous raconter une histoire… »

Publié le 06/09/2021 | par Florence Péry

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Projeté sur la façade des foudres, le film retrace les grandes heures de la maison Zeyssolff.
Germain Schmitt

Aux visiteurs qui patientent pour la visite guidée, Olivier commence par servir un verre choisi parmi les six références de crémant que propose le domaine Zeyssolff. Un blanc de noir brut, précise le guide. Blanc de noir ? Brut ? Ses explications permettent aux néophytes de comprendre le processus d’élaboration du vin effervescent.

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