Située au-dessus de Lapoutroie, à 730 mètres d’altitude, cette exploitation laitière familiale transforme 100 % de sa production. Cyril Desaga, 34 ans, s’est installé en septembre 2009. Il est la quatrième génération à s’occuper de la ferme. L’année passée, il a transformé 300 000 litres de lait, soit 38 tonnes de fromage. Une partie est vendue à une entreprise à Wittenheim. Une autre est transformée en tomme et en blanc Munster que l’exploitation affine et commercialise.