Quelle alimentation demain dans les assiettes des Français ? Comment sera-t-elle - ou devra-t-elle - être produite ? Quid de la commercialisation des denrées alimentaires ? Vente directe ? Amap ? Grandes surfaces ? Beaucoup de questions et encore plus de réponses en face qui sont loin d’être toujours consensuelles. Il y a le consommateur, lassé par les scandales alimentaires à répétition, qui est de plus en plus intransigeant sur la qualité de ce qu’il achète, mais a encore du mal à payer le prix qui va avec.