La journée a démarré à dix heures par une visite guidée et commentée de l'abattoir de Cernay, avec le député-maire Michel Sordi. Un outil qui « progresse chaque année malgré les distorsions de concurrence avec l'Allemagne » lui a précisé le président de l'abattoir et président de la FDSEA du Haut-Rhin, Denis Nass. Faisant écho aux revendications émises deux jours plus tôt, il a rappelé que l'abattoir avait une « mission à remplir » auprès des collectivités et de la restauration hors foyer dans laquelle 80 % de la viande n'est pas « locale ».