Créé en 2020 pendant le Covid, le salon Alsace Terroir de Rouges avait pris certaines précautions sanitaires, comme la dégustation assise dans un espace suffisamment vaste pour respecter les distances de sécurité. Des contraintes qui sont finalement devenues un avantage : ce salon se caractérise par son confort. Et ce, d’autant que le cadre de l’Hôtel des 5 terres à Barr, imaginé par l’architecte et propriétaire du lieu, Jean-Daniel Seltz, se prête idéalement à l’accueil des dégustateurs et des vignerons.