ŒnoFrance Sofralab

La prestation crémant monte en pression

Publié le 07/04/2018

À peine deux années après son lancement, l’unité d’élaboration des crémants en prestation, proposée par ŒnoFrance Sofralab, est désormais entrée dans sa phase bien opérationnelle avec 120 000 cols élaborés à façon pour 25 vignerons.

Lancé il y a trois ans par l’œnologue Nicolas François, d’ŒnoFrance Sofralab, le site d’élaboration des crémants en prestation et à façon, rue Denis Papin à Colmar, est désormais très opérationnel. « Nous récupérons les vins tranquilles stabilisés à froid. On va chercher le vin, il est filtré...

Technique

Anticipez-vous l’interdiction du glyphosate ?

Publié le 05/04/2018

Tout indique que le glyphosate sera interdit d’ici la campagne 2021. Si les viticulteurs envisagent avant tout des solutions de remplacement mécaniques pour leur cavaillon, ils savent qu’elles ne conviennent pas partout.

À Wolxheim, Michel Herzog, coopérateur sur 12 ha à la cave du Roi Dagobert, entend ne pas bousculer les choses en 2018. « J’utiliserai encore le glyphosate cette année. Mais je me dis que toutes les matières actives seront progressivement retirées du marché. J’ai des doutes sur les produits de...

Association des viticulteurs d'Alsace (AVA)

Communiquer sur un métier respectueux de son environnement

Publié le 03/04/2018

Après les agriculteurs, ce sont les viticulteurs qui veulent (mieux) communiquer pour faire connaître leurs pratiques et expliquer leur métier. Le tout, dans un contexte économique qui reste fragile.

Le sujet a été présenté par Christian Kohser, rapporteur de la commission « Riverains et protection phyto ». Comme d’autres professionnels, il constate tout d’abord que les viticulteurs sont confrontés à une pression sociétale de plus en plus forte. Cette pression véhicule, dans les médias, dans...

ŒnoFrance Sofralab

La prestation crémant monte en pression

À peine deux années après son lancement, l’unité d’élaboration des crémants en prestation, proposée par ŒnoFrance Sofralab, est désormais entrée dans sa phase bien opérationnelle avec 120 000 cols élaborés à façon pour 25 vignerons.

Technique

Anticipez-vous l’interdiction du glyphosate ?

Tout indique que le glyphosate sera interdit d’ici la campagne 2021. Si les viticulteurs envisagent avant tout des solutions de remplacement mécaniques pour leur cavaillon, ils savent qu’elles ne conviennent pas partout.

Association des viticulteurs d'Alsace (AVA)

Communiquer sur un métier respectueux de son environnement

Après les agriculteurs, ce sont les viticulteurs qui veulent (mieux) communiquer pour faire connaître leurs pratiques et expliquer leur métier. Le tout, dans un contexte économique qui reste fragile.

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ŒnoFrance Sofralab La prestation crémant monte en pression

À peine deux années après son lancement, l’unité d’élaboration des crémants en prestation, proposée par ŒnoFrance Sofralab, est désormais entrée dans sa phase bien opérationnelle avec 120 000 cols élaborés à façon pour 25 vignerons.

Technique Anticipez-vous l’interdiction du glyphosate ?

Tout indique que le glyphosate sera interdit d’ici la campagne 2021. Si les viticulteurs envisagent avant tout des solutions de remplacement mécaniques pour leur cavaillon, ils savent qu’elles ne conviennent pas partout.

Association des viticulteurs d'Alsace (AVA) Communiquer sur un métier respectueux de son environnement

Après les agriculteurs, ce sont les viticulteurs qui veulent (mieux) communiquer pour faire connaître leurs pratiques et expliquer leur métier. Le tout, dans un contexte économique qui reste fragile.

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La prestation crémant monte en pression

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Anticipez-vous l’interdiction du glyphosate ?

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