États généraux de la restauration collective

Un vaste potentiel à nourrir sur le Grand Est

Publié le 07/11/2019

Franchir un cap en matière d’approvisionnement local de la restauration collective du Grand Est, c’est l’objectif que se fixent conjointement la Région et la Chambre d’agriculture. États des lieux, témoignages et perspectives lors d’un colloque tenu à Nancy, le 16 octobre, journée mondiale de l’alimentation.

La restauration collective en région Grand Est, selon les termes d’un recensement non exhaustif des principaux donneurs d’ordre publics, représente un potentiel de « plusieurs dizaines de millions de repas par an ». Or aujourd’hui les filières agricoles ont du mal à franchir un cap pour...

Foire Simon et Jude à Habsheim

De l’étable au podium

Publié le 24/10/2019

Les éleveurs exposants s’activent aux derniers préparatifs. Dans deux jours, la foire Simon et Jude qui sert de cadre au concours interraces de Habsheim ouvre ses portes. Les 27 et 28 octobre, le cœur du Sundgau battra au rythme de celui de ces éleveurs passionnés et de leurs animaux qui concourent.

Un concours de l’envergure de Habsheim suppose une organisation sans faille et des partenaires tous azimuts. Les éleveurs du Syndicat montbéliard du Haut-Rhin et du Club Holstein 68 sont les piliers du concours interdépartemental. Avec l’appui de la Chambre d’agriculture d’Alsace, les éleveurs s...

Europe Crop United

Les céréales franco-allemandes sur le marché

Publié le 18/10/2019

La Coopérative agricole de céréales (CAC) et la ZG Raiffeisen ont inauguré les bureaux de leur union commerciale, jeudi 10 octobre, au port du Rhin à Strasbourg. Europe Crop United (ECU) est en charge de vendre le maïs et le blé collectés par les deux entreprises. Un million de tonnes sont concernées. L’alliance doit aussi faciliter les synergies commerciales et logistiques entre les organismes stockeurs des deux côtés de la frontière.

L’endroit ne paye pas de mine. Un petit bâtiment coincé entre une voie ferrée et un silo au fond de la zone industrielle du port de Strasbourg. À l’intérieur, un open space parsemé de plantes d’intérieur, une salle de réunion, une cuisine refaite à neuf. Un grand classique. Seule curiosité : l’...