Le Vignoble des 2 lunes, situé à Wettolsheim, produit en moyenne 80 000 bouteilles annuellement et propose une gamme de 25 références certifiées Demeter, dont 4 crémant. En septembre 2017, le domaine a confié 120 bouteilles de deux crémants différents, un blanc de noir et un blanc de blanc, pour une immersion dans l’océan à l’entreprise Amphoris.