bovins viande

Publié le 24/12/2025

Le 18 décembre, à Ballersdorf, le GDS Alsace et la DDETSPP du Haut-Rhin ont réuni les éleveurs du Sundgau pour faire le point sur la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) et une politique sanitaire qui n’a pas manqué de faire réagir l’assemblée. L’inquiétude était palpable.

C’est une ombre qui plane et qui inquiète. Dans le Sundgau, la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) n’est pour l’instant qu’une menace virtuelle. Mais après un premier foyer détecté dans le Doubs au mois de novembre, la tension est montée d’un cran chez les éleveurs du sud du...

Publié le 30/07/2025

Après avoir testé pour la première fois la restauration aux Journées d’octobre de Mulhouse l’an passé, la ferme Albrecht franchit un nouveau cap avec la Foire aux vins de Colmar. Cette exploitation vosgienne, mais toujours alsacienne de cœur, mise sur un espace de 190 couverts pour valoriser sa production de bœuf Angus bio dans le hall 2.

La patience a fini par payer. Après cinq années de candidatures infructueuses, Julien et Cécile Albrecht, éleveurs bovins à Vienville dans les Vosges, ont enfin décroché le graal : une place de restaurateur à la Foire aux vins de Colmar. Pas n’importe laquelle, puisqu’il s’agit d’...

Publié le 15/05/2025

Malgré un effectif réduit dans le Bas-Rhin, la race montbéliarde reste fidèle à ses habitudes en prenant part une nouvelle fois au festival de l’élevage de Brumath. Cinq ambassadrices représenteront cette lignée rustique et productive au concours génisses. Une présence indispensable pour attirer de nouveaux éleveurs.

Cinq génisses pour porter les couleurs de toute une race. Dimanche prochain, la Montbéliarde foulera une fois de plus le ring du Festival de l’élevage de Brumath, mais en rang serré. « Il n’y aura que deux élevages présents, contre trois l’an passé. Mais ce dernier ne pourra pas...

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