Pratique

Place de l’Ancienne Douane à Colmar

La jeunesse prête à prendre la relève

Publié le 13/07/2018

L’inauguration de la 43e mini-foire aux vins, où cinq domaines viticoles colmariens vont se relayer jusqu’au 25 août, s’est déroulée vendredi dernier, sous le porche du Koïfhus, symbole du rayonnement des vins d’Alsace depuis le Moyen-Âge.

De nombreuses personnalités ont assisté à ce rendez-vous qui chaque année précède la grande foire aux vins d’Alsace. La reine des vins d’Alsace, Justine Schmitt, a eu l’honneur d’ouvrir cette 43e édition. L’ambiance était particulière, suite à la qualification de l’équipe de France en...

Comité des reines des vins d’Alsace

Le gala se poursuit

Publié le 08/07/2018

Le comité des reines des vins d’Alsace organise vendredi 27 juillet au cabaret colmarien, un dîner de gala. Une deuxième édition après le changement de formule en 2017 pour découvrir en avant-première l’identité de la nouvelle Reine et de ses deux dauphines.

On ne change pas une formule qui gagne. C’est l’état d’esprit du comité des reines des vins d’Alsace présidé par Claudia Renel. En 2017, le succès était au rendez-vous. « Cette première soirée de gala avait bien plu à tous nos invités. Une soirée sympa, spécialement conçue pour et par les reines...

Publié le 07/07/2018

Développer les protéines du futur, réinventer les modes de distribution, répondre à une recherche d’authenticité, de plaisirs gustatifs, ouvrir le marché de l’alimentation fonctionnelle… le champ d’investigation des start-up de la FoodTech est infini. Tour d’horizon - plutôt surprenant - avec Agathe Mathey, déléguée générale de LaFoodTech, lors de l'assemblée générale d'Alsace Qualité.

Une étude publiée par DigitalFoodLab, agence conseil spécialisée dans la FoodTech, confirme la montée en puissance de ce secteur en France : le nombre de créations de start-up a été multiplié par trois entre 2014 et 2016. On a recensé 472 créations l’an dernier, indique Agathe Mathey. ...

Pages

Les vidéos