Huilerie Oléa à Wittisheim
De l’huile pour sauver les noyers
Huilerie Oléa à Wittisheim
Publié le 12/12/2022
Installée à Wittisheim, en Centre Alsace, l’huilerie Oléa a été fondée il y a 14 ans par l’association des arboriculteurs locale. Elle élabore des huiles vierges à partir de fruits et de graines oléagineuses et propose des prestations de pressage pour les particuliers. Sa spécialité, c’est l’huile de noix.
« Les noyers sont très abondants dans la région, explique Francis Singler, président de l’association des arboriculteurs de Wittisheim. Aussi les membres de notre association avaient-ils fabriqué une presse à huile artisanale pour faire de l’huile de noix. La demande était de plus...