Alors que certains préfèrent les chiens ou les chats, l’animal préféré de Louis Frischinger, c’est le mouton. Dans le Haut-Rhin, la passion des ovins se transmet parfois en héritage, mais elle relève avant tout d’une vocation. « Baigné dans les brebis » depuis tout petit auprès d’un père lui-même éleveur, Louis Frischinger n’a jamais imaginé faire autre chose.