« Production très technique qui exige travail, professionnalisme et rigueur, l’élevage ovin a vécu 30 années difficiles. Une véritable traversée du désert, rappelle Serge Préveraud, président de la Fédération nationale ovine (FNO). Les prix ont dégringolé, la production a diminué de moitié. Sans parler des problèmes sanitaires qui se sont succédé : fièvre catarrhale ovine, tremblante, virus de Schmallenberg. L’élevage ovin était remis en cause, même dans les grandes zones de production comme le Poitou-Charentes. »