Cécile Hans

Cécile Hans est journaliste pigiste pour le PHR et l’Est agricole et Viticole.

Retrouvez ses derniers articles ci-dessous :

Technique

Les caves rougissent

Vigne

Publié le 08/12/2022

Tout au nord de l’Alsace, à la cave de Cleebourg , le pinot noir représente 10 % de l’encépagement. Le maître de chai Olivier Kreutzberger sélectionne et vinifie une partie des pinots noirs pour en...

Journée technique Cuma

Du matériel performant préserve la qualité de l’eau

Technique

Publié le 03/10/2022

Les agriculteurs sont l’un des rouages de la préservation de la qualité de l’eau. Jérémy Ditner, exploitant à Ammertzwiller en a bien conscience. « 80 % de nos terres se trouvent en zone de captage...

Contrat de filière Aquaculture

Une production historique appelée à s’adapter

Élevage

Publié le 03/10/2022

Dans le Grand Est, l’aquaculture représente 15 pisciculteurs-négociants de poissons d’étang et 500 propriétaires-exploitants d’étang, soit 150 emplois directs. « En Alsace, il y a deux grands...

Vendanges 2022

Des raisins sains et des degrés généreux

Vigne

Publié le 15/09/2022

Josiane Griss , vigneronne récoltante , 8,5 ha à Ammerschwihr. Les premiers coups de sécateurs ont retenti dès le 31 août. La récolte pour les vins tranquilles a suivi le 5 septembre. Au 12 septembre...

Stratégie

« Notre clientèle de particuliers reste fidèle »

Vigne

Publié le 05/09/2022

Formé au lycée agricole de Beaune , Maurice Heckmann reprend le domaine familial en 1988 et doit rapidement faire face au changement des habitudes des consommateurs en baissant le rendement (de 100...

Stratégie

Plus d’autonomie pour plus de libertés

Élevage

Publié le 13/06/2022

Vincent Meyer s’est installé sur la ferme familiale en 1996 à Holtzwihr avec son père Gérard. Sa femme Caroline y est salariée depuis 15 ans. « Nous avons bossé comme des fous pour faire évoluer...

Technique

Le drone, solution pour la viticulture de demain ?

Vigne

Publié le 13/06/2022

L’épandage par drone a été permis de manière expérimentale par l’ arrêté du 26 août 2019 . En raison de la publication tardive du texte, puis de la pandémie, les essais sur site ont surtout eu lieu...

Commerce

Entre blanc et rosé, le match est lancé

Vigne

Publié le 12/06/2022

« La part des vins d’Alsace dans l’économie du vin représente 2,1 % sur l’année. En été, cette part chute à 1,2 %, et ce, durant une période longue de quatre à cinq mois, regrette Philippe Bouvet,...

Association régionale des industries alimentaires

La hausse des charges inquiète

Vie professionnelle

Publié le 11/06/2022

Depuis 2018, l’association était présidée par quatre coprésidents. Le conseil d’administration met fin à ce système pour une meilleure visibilité de l’industrie. Sébastien Muller, dirigeant de la...

Magazine

Leïla Martin, la blogueuse qui fait parler des vins d’Alsace

Vigne

Publié le 08/06/2022

Leïla Martin est comme ses recettes, imprégnée des saveurs de son enfance : comté et vin jaune du Jura du côté de son père ; couscous, thé à la menthe et cornes de gazelle du côté de sa mère ;...