Voilà quelque temps que Dorinda Laborie a bien du mal à toucher terre. Cette jeune pâtissière de 19 ans, qui officie chez Gaugler à Mulhouse, doit jongler entre ses heures de travail déjà très denses et son entraînement pour la finale nationale des Olympiades des Métiers. Voilà trois mois qu'elle se prépare intensément pour aborder le concours dans les meilleures conditions. Elle a cependant dû ralentir pendant les fêtes de fin d'année, la période la plus chargée pour les pâtissiers. « J'ai enchaîné un nombre d'heures assez incroyable.