À Bischhoffsheim, les Callunas d'Alsace produisent chaque année trois millions de pots de callunas, déclinées en une palette de neuf teintes. Leader européen sur son marché, la société exporte 30 % de sa production vers les pays du nord de l'Europe : Suisse, Pays-Bas, Grande-Bretagne, Belgique, Suède, Danemark et Allemagne. La période de commercialisation s'étale sur huit semaines, ce qui représente un sacré challenge.