Pour la Coopérative Agricole de Céréales (CAC), le soja est une plante sur laquelle il faudra miser dans les prochaines années. « C'est une production recherchée et qui se développe. Nous avons la chance d'avoir Sojinal Alpro, un transformateur basé à Issenheim, qui nous permet d'avoir une filière solide. C'est un vrai atout dans le cadre de la nouvelle Pac », indique le président de la CAC, Thomas Thuet, en introduction de la réunion technique soja qui s'est déroulée mardi à l'espace Ried Brun de Muntzenheim. Car la demande ne cesse de croître, notamment en alimentation humaine.