Au syndicat des crémants d'Alsace, le directeur Olivier Sohler se montre prudent. Il ne souhaite pas donner d'indications trop hâtives. «D'après ce que je vois et ce que j'entends, ça a l'air de vendanger rapidement et un peu partout. C'est normal, car de nombreux professionnels sont inquiets. Les pluies récurrentes peuvent avoir une influence sur la qualité des raisins et le développement de foyers de pourriture. Et puis les viticulteurs ont grandement besoin de reconstituer leurs stocks.