Autour des sept tables, une pour chacune des catégories de munster représentées, se sont assis pour ce concours des producteurs de lait, des transformateurs laitiers, des affineurs, des producteurs fermiers, des crémiers-fromagers et des consommateurs confirmés. Sur une grille individuelle, le jury a noté au fur et à mesure de la dégustation l'aspect et la forme du munster entier puis après découpe ; la pâte et la texture ; l'odeur, le goût et l'arôme.