Après le passage en agriculture en 2011, le fils de José et Anita Pflieger initie un nouveau bouleversement sur l'exploitation familiale de Spechbach-le-Bas. Jérémy Pflieger s'est installé l'an dernier en tant qu'associé de l'EARL de 25 ha et qui engraisse 10 000 volailles par an. De son BTS à Toulouse, il rapporte une idée pour améliorer l'exploitation :  Les «Frites du Sundgau», désormais une marque déposée.