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Cinquième concours des produits laitiers fermiers de l'Est

Sous le signe de la diversité

Publié le 30/09/2015

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246 échantillons provenant de 60 fermes étaient à déguster.
Jean-Michel Hell

Le cinquième concours des produits laitiers fermiers de l'Est a eu lieu le jeudi 24 septembre au lycée du Pflixbourg, à Wintzenheim. Il était organisé par le centre d'études techniques agricoles (Ceta) des producteurs de munster fermier, l'association des producteurs de munster fermier et la Chambre d'agriculture de région Alsace (Cara). 246 échantillons ont été notés par quelque 120 dégustateurs parmi lesquels des agriculteurs, mais également des étudiants scolarisés à Wintzenheim en bac pro « laboratoire contrôle qualité ». Il s'agissait de la première édition en Alsace.

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