Si en Alsace les industriels recherchent plutôt des bois moyens, adaptés à leurs outils de production, les sylviculteurs aimeraient pouvoir laisser pousser leurs arbres plus longtemps, afin qu’ils expriment pleinement leur potentiel de production. « Couper un douglas à 40 ans, c’est un peu comme si un agriculteur récoltait son blé en herbe », illustre Maren Baumeister, technicienne du Centre régional de la propriété forestière (CRPF) dans le Bas-Rhin. Petit ou gros bois, les avis sont donc partagés.