C'est une tradition depuis 1957 dans la région : chaque année, la confrérie Saint-Étienne organise deux dégustations d'attribution des Sigilles d'Alsace. La première de l'année 2015 a lieu le 15 janvier dernier. Instaurée en juillet 2014 lors de la précédente dégustation, la dimension plus marquée sur les terroirs fait désormais partie de l'ADN de cette dégustation. Une mini-révolution qui a suscité un regain d'intérêt pour cette manifestation auprès de nombreux viticulteurs. « Certes, nous avons moins de vins en compétition qu'il y a dix ans.