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Neuvième trophée des fruits et légumes d'Alsace

Originalité et nutrition

Publié le 17/03/2015

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Ces raviolis sont riches en fibres et protéines, destinés à la restauration collective.
Cécile Hans

Depuis la rentrée scolaire, les étudiants de la licence Agronomie et agroalimentaire et ceux de la licence Marketing de l'université de Haute-Alsace ont élaboré huit produits destinés à la consommation humaine, composés de fruits ou de légumes d'Alsace. Ils les présenteront le samedi 21 mars au Cref de Colmar pour peut-être décrocher le prix du jury, celui du public ou le coup de cœur de l'Interprofession des fruits et légumes d'Alsace (Ifla).

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