Avec un afflux d’inscriptions de dernière minute très conséquent, les Vignerons indépendants d’Alsace ont proposé un apéro très gourmand, pour cette 4e édition. L’opération avait été lancée en 2011 par le Synvira. Elle s’appelait alors Souffle de fraîcheur. Il s’agissait de toucher une nouvelle clientèle de jeunes, via les réseaux sociaux. Rebaptisée Apéro gourmand, La formule a quelque peu évolué et est devenue un afterwork moderne, gastronomique, et il cible toujours une clientèle de jeunes.