Plus que jamais, la SAFER reste un observatoire du foncier rural et périurbain. Pour l’exercice 2014, ce marché a enregistré dans la région une augmentation du nombre de transactions et de surfaces échangées par rapport à l’année 2013 sans retrouver toutefois les niveaux des années de la décennie précédente. Au titre du marché de l'espace rural, 5 803 opérations ont ainsi été notifiées à la SAFER Alsace en 2014. Ce chiffre traduit encore une fois l'importance de l'activité de la société dans le cadre de sa mission d'observatoire du foncier.