LE TERROIR. Dans la partie haute d’Ingersheim, le lieu-dit Dorfburg se situe dans le prolongement du grand cru Sommerberg. Il associe du granite en surface et les calcaires du Florimont et du Letzenberg en profondeur. En légère pente, exposé à l’est, ce terroir sableux assez venteux possède de bonnes réserves hydriques et n’est pas habitué à subir une forte pression de mildiou ou d’oïdium. C’est ici que le domaine possède 30 ares de sylvaner issu d’une sélection massale.