Cette dégustation s'est déroulée dans les locaux de la maison des vins d'Alsace à Colmar. Les quatre étudiantes, Jeanne Muller, Charlotte Roth, Joséphine Spannagel et Gladys Wintermantel, travaillent sur le sujet dans leur établissement, en partenariat avec l'enseigne Système U. Pour cette dégustation, elles étaient entourées de professionnels du vin ainsi que d'employés de l'enseigne. Des intervenants sont venus présenter leurs vins. En tout, une vingtaine de domaines était représentée et près de 250 vins ont été dégustés sur ces deux journées.