Fruits et légumes
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IGP choucroute d’Alsace

Le Graal après 20 ans de combat

Publié le 13/09/2018

La filière choucroute s’est rassemblée mardi 11 septembre à la Maison de la Région pour recevoir son Indication géographique protégée. Ce label doit aider la profession à protéger et valoriser la choucroute d’Alsace.

Ils attendaient ce moment depuis vingt ans. Les professionnels de la choucroute alsacienne ont reçu leur Indication géographique protégée (IGP), mardi 11 septembre, des mains du commissaire européen à l’Agriculture Phil Hogan. Ce label décerné par l’Union européenne est censé valoriser et...

Pomme Natti

La famille des pommes s’agrandit

Oh wie nett !

Publié le 07/09/2018

Natti, tel est le nom de la nouvelle variété de pomme alsacienne dévoilée la semaine dernière. C’est le GIE Pom’Est qui est à l’origine de cette création. Mais pourquoi une telle initiative ?

Le marché local est dominé par les variétés jonagored, gala et golden, qui trustent à elles seules plus de 60 % des ventes. Mais le consommateur est friand de nouveauté et, pour satisfaire ses attentes, les producteurs ont décidé de lancer cette pomme bicolore à la chair sucrée et acidulée,...

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Interprofession des fruits et légumes d’Alsace

La récolte des quetsches et des pommes bat son plein

Publié le 07/09/2018

C’est officiel ! La saison des quetsches et des pommes a été déclarée ouverte la semaine dernière par les professionnels de la filière, le mercredi 29 août. Daniel Dettling, président de l’association Production fruitière intégrée d’Alsace, Joël Reisz, président de l’Association des producteurs de petits fruits et fruits à noyau d’Alsace, et Pierre Lammert, président de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, ont invité les médias régionaux à découvrir la récolte mécanisée de la quetsche dans le verger d’André Acker à Schœnenbourg.

Lorsqu’un arboriculteur parle de la quetsche d’Alsace, c’est tout un poème… Les qualificatifs abondent pour décrire sa forme allongée, sa robe violette - aux nuances mauves et vertes cette année -, sa chair moelleuse, reconnaissable à sa couleur orangée, sa saveur sans pareille rehaussée d’une...

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