Cultures

IGP choucroute d’Alsace

Le Graal après 20 ans de combat

Publié le 13/09/2018

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L'ensemble de la filière a fêté l'obtention de l'IGP choucroute d'Alsace.
Germain Schmitt

Ils attendaient ce moment depuis vingt ans. Les professionnels de la choucroute alsacienne ont reçu leur Indication géographique protégée (IGP), mardi 11 septembre, des mains du commissaire européen à l’Agriculture Phil Hogan. Ce label décerné par l’Union européenne est censé valoriser et protéger la choucroute d’Alsace.

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