Géraldine Bendélé, animatrice des JA du Haut-Rhin et du point accueil information, est la première interlocutrice des candidats à l’installation : « Les motivations pour devenir agriculteurs sont très variées : la recherche d’indépendance, la qualité de vie, l’idée de créer une nouvelle exploitation ou un nouvel atelier, pérenniser une exploitation, et surtout, la passion ». Sébastien Hell est fils d’éleveur, mais la structure était trop petite pour qu’il puisse s’y installer : « L’exploitation laitière m’a toujours passionné.